Resep Semur Paha Ayam Bakar

Resep Semur Paha Ayam Bakar

 

 

Bahan-bahan

TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!

Bahan-bahan :

• 6 potong paha Ayam
  
• 1 buah Jeruk Nipis, peras airnya
  
• 4 cm Lengkuas, memarkan
  
• 3 lbr Daun Salam
  
• 600 ml Air
  
• 5 sdm KECAP BANGO
  
• 1 sdm Margarin
  
• 2 sdm Bawang Merah Goreng untuk taburan
  

Bumbu dihaluskan:

• 7 butir Bawang Merah
  
• 4 siung Bawang Putih
  
• 3 butir Kemiri sangrai
  
• 1 sdm Ketumbar sangrai
  
• 1 SDT Merica butiran sangrai
  
• 1 SDT Garam
  

Cara Membuat

• 1. Lumuri paha ayam dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
  
• 2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
  
• 3. Masukan paha ayam, aduk hingga ayam berubah warna. Tuangkan air dan KECAP BANGO. Masak hingga ayam matang (15-20 menit). Angkat ayam, sisihkan bumbunya.
  
• 4. Olesi paha ayam dengan margarin, bakar di atas bara api hingga kecokelatan dan beraroma. Angkat. Sajikan paha ayam bakar dengan bumbu semur.
  

Untuk ± 4-5 porsi Lama memasak: 60 menit